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相比有很多的人都想知道船舶的制冷原理，船舶的制冷作用就是，通过利用一定的方法和手段使某一空间或物体达到比周围环境介质更低的温度，并维持这个温度在一定的时间范围，在这里我们要说一下，这里的环境介质其实就是指大自然中的水和空气，为了得到并维持所要求的低温，测必须不断地从被冷却的空间或物体中提取热量并输送到介质中去，那么这个取出并输送热量的过程就被成为“制冷过程”。其实我们如今的社会能实现制冷方法无尽期数，总的概括起来，其实就是利用天然冷的原理，还有就可以适用人工的方法，天然冷源有冬天储存的天然冰或者夏季的深井水，天然冷源是利用收到季节。地区。储存量个储存条件的限制，且又难实现0°C以下的制冷温度，随着科学技术的发展和工农业的发展“人工制冷”得到了迅速的发展和广泛的运用，进而取代了“天然制冷”。
目前我们使用的人工制冷的方法主要就是液化气，气体的膨胀和热电（即半导体）制冷，而应用最广泛的是液体气化制冷，这种方法通常被人们称为蒸汽制冷，蒸汽制冷有着独特的蒸汽压缩式和吸收式等形式，其中蒸汽压缩制冷具有制冷温度低、设备运行可靠、制冷量适应的范围大等优点，它是船舶制冷与空气调节中主要的制冷形式。
